標題: [中式食譜] 珊瑚白玉球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-26 06:34 AM     標題: 珊瑚白玉球

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材料︰
/ v8 ?) m9 w- O( z公仔箱論壇鮮拆蟹肉.....20克
( z, V) B, G+ S* i9 r% P! k% f7 m冬瓜球.....6個(約100克)* {% R* D0 S4 H( ^: j3 o( G
水.....50毫升
  Q# b4 [2 ?3 k' n% h2 los.tvboxnow.com炒熟甘筍蓉.....50克0 q; i4 R8 Q9 ?* p$ I0 H) u+ P
炸薑絲.....少許公仔箱論壇% T- p2 ~  o. E! ^
清雞湯、生粉.....各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 x. t- j3 H6 w' D
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調味料︰公仔箱論壇& s% A- d4 A: M9 ?/ ~, x
雞粉、糖、鹽  h3 t- C% a9 \1 K' c

5 V2 `" P! K' }os.tvboxnow.com( B8 o+ n$ s9 Y+ l6 F4 Y  ?7 s# |
做法︰
+ B% \% @: h0 J& }. b, k" m9 G將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。* {7 o/ f# ^3 I. O

# E# S0 u! l" F* Q( Ctvb now,tvbnow,bttvb冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
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* M2 W$ A$ L# j2 c7 los.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y' u% G0 o. |4 h5 ^
可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。公仔箱論壇/ W0 D8 @7 T% ?7 f

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