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標題: [美食介紹] 三文魚頭米香濃獨特 [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-9-15 01:55 AM     標題: 三文魚頭米香濃獨特

本帖最後由 di0208 於 2015-9-15 01:57 AM 編輯 $ t% A2 R- \& y; H# b

, e$ ]0 u# w$ nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 `& l8 ~/ O# A" u
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, A9 h2 D2 |" Z/ t$ R2 f9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來西亞特色美食有多少?椰漿飯、肉骨茶、炒粿條及沙爹等,都是我們最為熟悉的美食。不過,我們也不能忘了最熟悉不過,也是馳名美食之一的魚頭米粉。tvb now,tvbnow,bttvb, F  A8 i2 f$ k5 q! ?
在我國,魚頭米粉可說是家喻戶曉的食物,知名度不輸於其他的食物。然而,我們常聽及吃魚頭米粉,多是採用淡水魚作為主要配搭,那你又可曾聽過以三文魚作為主要配料的魚頭米粉呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& |# Q8 b$ l  E6 C- b

3 P, W2 h% @  M9 i- r: G" M# u於蒲種公主城立足7年的“順順來三文魚頭米”是該區少數數一數二營業多年的餐館,也以售賣三文魚頭米聞名。& C0 U+ t; F  W  A  s# [
該餐廳老闆麥偉明指出,魚頭米粉是本地的美食之一,而三文魚含有豐富的營養價值,於是將兩者配搭,成為獨特的魚頭米粉。
8 C, S3 E5 a  `tvb now,tvbnow,bttvb改用海魚闖出名堂os.tvboxnow.com, g4 x% m" w! b6 G

  k" J+ U: d. s1 x: i- u# F  etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S. L, W3 _) e" H/ U4 j6 W* @

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曾在英國西南部一個小鎮經營中餐館長達9年的他說,他與太太宋秀花在約7年前經過一番考慮後,決定回到我國發展。當時他們發現雖然許多人喜歡吃魚頭米粉,但國人對三文魚的認識並不深,也不常食用。
( `. f9 [  f; @: ?tvb now,tvbnow,bttvb於是,他決定棄用淡水魚,該改用海魚作為魚頭米粉的主要配搭,售賣海魚類的三文魚及鱈魚為主的魚頭米粉,成功為自己闖出名堂。
- w2 c& j' @$ q$ c他說,三文魚又稱鮭魚,擁有尖銳的牙齒,其銀灰色的鱗片較為細小。三文魚具有非常高的食療價值,含高量Omega-3不飽和脂肪酸,其肉質鮮甜細嫩,有補腦、預防老化、補氣養血及增強食慾等作用。
. ^2 `) x0 W% A# f5 n- \( z; Atvb now,tvbnow,bttvb他解釋,三文魚魚身的肉為橙色,位於其頭部的肉為白色。同時,其臉部的魚肉含豐富的膠原蛋白。5 i! t4 G" V% g6 ]7 A7 `, i3 t4 J
從國外空運新鮮深海魚& x' o" c( ^8 w+ e& z( n
同時,為確保食客吃到最新鮮的深海魚,他們採用從挪威新鮮空運的三文魚及從加拿大新鮮空運的鱈魚。
6 B1 {* s4 r1 Z$ F( Q- h6 ]. J& E% l他說,三文魚及鱈魚都屬於深海的野生魚只,由於其生活範圍大,與普通養在空間有限、生活範圍較小的淡水魚類相比之下,更比淡水魚來得新鮮。
) s3 `' y7 w5 r  e3 d8 B: Stvb now,tvbnow,bttvb同時,他表示,該餐廳的湯底採用純魚骨熬煮3小時,將湯底熬至清甜。另外加上淡奶、青蔥、炸蔥、芋頭、番茄、鹹菜、薑片及紹興酒等材料,組成一碗味道香濃獨特的三文魚頭米。公仔箱論壇& g2 a! d/ U) s* W
公仔箱論壇1 R2 @! g" x: ^, I# N* N4 j; n
:順順來三文魚頭米
2 y! h$ V" |9 h9 b8 {) Z公仔箱論壇: 生三文魚片米、蝦多士os.tvboxnow.com# a2 d  A  ^' F0 L9 l2 C7 D4 B/ H" e& n
: 早上9時至晚上9時30分, a2 W6 [+ ^6 C7 K
: 無休tvb now,tvbnow,bttvb) E# T: q1 D6 @  @7 R1 T
: 23, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb' d# j( O: J9 U0 W; I
: 03-8063 5235





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