標題: [西式食譜] 日式唐揚炸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-10 06:57 AM     標題: 日式唐揚炸雞

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Ingredients（四人分量）
+ R7 v- I/ p8 G: [$ e. N0 l6 f公仔箱論壇生抽.....10克$ f/ m# R' T4 L' ^& D
鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 T! G" x/ L* n& [' }
糖.....2克. B) y  {& E1 z* }1 m4 I. Q
油.....30克
7 F0 t1 T9 P5 A' Q' f" T, x4 P0 Mos.tvboxnow.com鹽.....10克# n5 s% V0 F- Y
麵粉.....50克
) d, e2 [% @8 [- H9 jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....20克
, }( O, N5 {% _  f/ x2 G' e0 o' ltvb now,tvbnow,bttvb發粉.....2克1 A5 }) a- t0 [0 ~
清水.....100克os.tvboxnow.com3 T) O/ K2 ]7 k) X, N$ }/ ]
薑(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb: d/ \0 l3 L$ p' R4 }- r) I
洋蔥(切碎).....20克
* C4 p# @5 q0 t9 A' `, dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切碎).....10克
0 ?. Q4 y  V  \1 t- D# h1 r" F% Z9 j雞腿肉(切塊).....500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 Y4 d* {# W. {: W
檸檬皮(切碎).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- B- |6 T% X! r- ~- g" O: ]9 B- p( K
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Steps! y4 Z$ q3 ~' w; q: I
1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。os.tvboxnow.com- O5 [1 T& n, x5 k5 f: u
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3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 p' q3 Y0 A% D) ?

0 j6 y' Q" U: B0 n4 j: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips
7 t1 [, ]' z6 x' Bos.tvboxnow.com雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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