公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 椒絲腐乳鯪魚條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-9-10 06:57 AM 標題: 椒絲腐乳鯪魚條

9 ?$ q& j% D# A! ?7 U
材料:    3 c6 D( R6 H! B6 z& n
調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克8 T6 }, {% u( H: o9 E& [: ^6 j- z
os.tvboxnow.com3 e# a- o+ R( o% l) B

調味料： 1 N2 `% m: Y0 O' Q7 ^  n
糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^% C5 }2 o2 g) C& Q! k& z
芡汁：
生粉半茶匙、水2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 a. J) J5 @# L/ y% x  W' ?
公仔箱論壇* K, F  i8 ]0 a
7 Y* R, S) E, c/ \* W  G
做法:    os.tvboxnow.com7 V9 l8 @: s+ f$ V) x
1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性，再加入4湯匙油並煎成魚餅狀，然後取出切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 s$ b. H( M+ |3 m
公仔箱論壇3 \' H! C# l1 ~" N* }2 G& N* I- R/ \
2.油麥菜洗淨後隔水，切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。; A/ ?4 n- d9 n! n* y- p6 F

3.燒2-3湯匙油，爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳，然後把油麥菜炒熟，下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; v; J; L1 g: Z" n/ k* @. [

/ v: G" L. R: ]. ?
士多啤梨鬆餅os.tvboxnow.com3 D' A) a& `. M) G  j
材料：(8人用)
蛋.....1隻
糖.....50克
糖.....少許
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇& r4 K9 q- K* a# T1 ?/ ^
泡打粉.....2茶匙os.tvboxnow.com) t. G1 u# r1 q  Y% G, s
中筋麵粉.....280克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ M' V7 ]) @
士多啤梨.....250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D9 y0 @% i# z7 X/ H6 \" u& W" x
雲呢拿香油.....1茶匙
蛋漿.....少許(蘸表面用)  s# e2 W! L  T6 X3 j
酸奶(buttermilk).....120克公仔箱論壇' ^: e) `0 D( F% F7 R/ F5 c( C
凍牛油（切粒，置軟）.....80克

做法：
1.士多啤梨切粒。  I% u8 n; S, b- {# C9 n5 p: |3 @

2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb' ^" e4 I, W1 G* A6 ~" |9 A
公仔箱論壇3 Q/ Y7 {$ [- ]8 l* }- v; ]$ p5 d4 |
3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。公仔箱論壇8 ~# z# D' P: v/ {
os.tvboxnow.com4 c1 C/ b) r/ q6 U
4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。
公仔箱論壇; |; M& Z9 ^# U9 g/ Y3 F  U# W, ]
5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)