標題: [中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-8 07:05 AM     標題: 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
$ E% n2 j' y( {! h; i9 ]tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: V: j( W3 G9 \* N, k- K4 ?

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/ z& ]. N0 ^' k/ ]* B1 j% l, B( @調味:     
  q( ?7 S8 i5 I* O公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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; k; A7 f  V1 ^+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     ! m" s8 z! |% M% s. C
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ C$ c1 C7 R! \+ `6 M
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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