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標題: [食肆地點] 走出校園覓食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-8 05:28 AM     標題: 走出校園覓食

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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $35tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 y) }1 j6 K- t' G
豬膶不會太䊹,膶味十足,反而牛肉的味道被蓋過了。
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每間大學都有飯堂,但不是選擇少,就是質素差,偶有幾間水準不錯的,貪新鮮的大學生卻又很快吃厭,於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂,也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳,原意很簡單,也是句老話:「起碼有得揀。」
) W$ C0 r" \+ i" o9 J7 m& E1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `( L6 B0 s( ?4 W& W: Z, i城大 南山邨第二最愛       
- E6 o9 s1 H2 ~6 g8 C( C問城大學生:「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚?」十個有九個說去南山邨,而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂,但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 q3 B: U* I; F5 n0 T* m
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說是冰室,但裝潢一點都不懷舊,反而光鮮得像新式茶餐廳,原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後,覺得要吸引學生就要轉型,於是來個大革新,「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜,但太精緻反而迎合不了學生,後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段,常餐最受學生歡迎,豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚;晚飯時段,學生多數一群來聚餐,六個人嗌四人小菜套餐,加多兩碗白飯通常都食到飽一飽,而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜,是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜,熱情地叫我試吃,我嚐了一口牛柳絲,入口香甜,加上黑椒果然很惹味,難怪學生必叫。; B! M( x5 U" d" @
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舊生回味奶茶紅豆冰        - N. I. Q7 W& Z/ H' M6 F) K0 ?( b4 @
採訪當日正值公眾假期,雖然放假少了學生來幫襯,卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶,「以前學校少選擇,我都會過來南山邨這邊吃,不去品香樓就來這間。」她說今天回來,主要是因為想念這裏的下午茶餐,而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我,他就已經笑着捧到我面前,叫他不用招呼我,他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑,我知道學生來幫襯除了因為好吃,還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。
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黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $258
" l: F9 Y# j$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夠鑊氣,香甜得來帶有黑椒的微辣,惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. l' h) u5 Y' z+ c1 t

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& g6 g- C4 p/ B$ c+ M+ C# i0 D  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶紅豆冰 $19TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( s# @; c8 Q
跟餐加$8,奶茶香滑但茶味不濃,紅豆夠多,比平常的紅豆冰少了椰汁,但甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb; G" Z. ~) H* k; s3 k: v

7 x8 r  G7 I' \. gos.tvboxnow.com新南山冰室
7 _; W8 Y& Q$ p& F1 W! r% A石硤尾南山邨南豐樓
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: l( E, U$ O$ }, J' y. O5 n公仔箱論壇港大 西營盤燉湯多fans8 [) P1 v9 Y* c% v' t
位於西半山薄扶林的港大,許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳,店門口放了兩張長枱,兩邊牆都貼上餐單,乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店,但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓,跟在我後面的店主趙煥森即時說:「是否經常覺得不夠氣力,一早起來特別水腫?」被說中身體狀況的我,只懂得連忙點頭。tvb now,tvbnow,bttvb) @5 u# F+ V0 P, R6 Y( j9 M3 U
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長用中藥燉湯,為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯,和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳,他就開始觀察,從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說:「我的菜式和燉湯功效是首要,口味是其次,所以選擇不太豐富,煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人,吃甚麼、喝甚麼都由他發辦,比附近的餐廳價錢貴,開業六年卻一直受學生歡迎,最初是中醫、中藥學生來吃飯,交流用藥心得,後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異,但可以喝到真材實料的湯水,尤其對住宿舍的學生來說,確實最窩心。
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南棗防黨參淮山燉豬心 $78
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老薑黃酒煮雞 $118
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五指毛桃煲雞,能平喘、潤肺燥,對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$28
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  l9 y9 r) R! |趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理,看症十多年,最擅長中藥燉湯。
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/ V6 O9 O5 U  vtvb now,tvbnow,bttvb小息站──森記私房菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 }, u, I$ P
水街27號樂新大廈地下公仔箱論壇  T' ~; S$ i$ R* T8 k
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# J6 `2 i& z4 `$ {0 K* B( C正宗川菜夠風味
5 K" p) |  l& w! Q$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵,由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉,覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗,「例如正宗的回鍋肉不辣,應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味,可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她,決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來,為了做出最地道的風味,所有菜式都由她親手煮,連酸菜她都自己醃,絕不假手於人。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) B0 i' G# Z& u7 W

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2 i! a4 m7 D( i: }四川擔擔麵 $50
+ d8 j+ @8 b# ]! H6 h/ q/ Q- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁,醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等,麻辣並重,美味非常,不但是學生最愛,連財經人周顯也是捧場客。os.tvboxnow.com- G) v5 E* @+ l7 J2 b' n1 Y

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8 `. s; z0 S8 m& [$ H" \os.tvboxnow.com麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味,香辣並重,惹味可口。$50
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回鍋肉不辣且乾身,品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50, w4 @0 p  X' ]9 M" k! e
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駱寶莉堅持煮出家鄉風味,對自家出品要求嚴格。
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巴蜀緣
3 m$ a$ I+ v' |7 n/ d( D; J) a  Itvb now,tvbnow,bttvb高街
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" z+ T5 _3 `% H- e2 v9 v# Q, ~浸大 「島仔」嘆狀元及第粥       
8 W# M- y9 V/ q& O9 z! t, |/ W位於九龍塘與樂富中間的浸會大學,餐廳選擇不算多,所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食;在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通,路過的人甚至需要仔細觀看,才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵,狀元及第粥的用料雖不多,但豬膶爽口,粥底綿滑,彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小,沒有甚麼特別,相反南乳豬手卻好吃得令人震驚,南乳味不算太濃,豬手燜到起膠,咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外,浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠,難怪是浸會學生最愛飯堂之一。tvb now,tvbnow,bttvb* M, ~- ^4 v* Q7 Q; g$ i

5 V7 e5 K* W" @% _0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150908/large/08fb588p.jpg[/img* T* y5 n' Q5 Z7 l0 E
浸會學生在點餐前出示學生證,還有九折優惠。
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3 k" r6 F2 w: i" ]" ]2 M* p6 Ios.tvboxnow.com狀元及第粥雖然用料不多,但味道搭夠。$349 S6 E$ e& L6 j  P) ~: q

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2 d- Y, S/ B. O/ w' d+ ~* Q  Y2 H$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底混入南乳香,令人忍不住一口一口喝下去。$41, p, u7 u/ B( l$ Y) G5 k7 _- @0 p

1 k- d" W; `+ G# C% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六合小館公仔箱論壇4 j- r- l6 R  z/ [* j) ?; x
九龍塘聯合道建新中心低層商場
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- Y6 @5 u, j. Kos.tvboxnow.comfb推介「大學生吃什麼」
. L* N  R1 E; N4 G2 m/ hKatie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員,最初是因為讀了一科社會媒體要交功課,所以開設這專頁,「自己本身喜歡吃,又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的,就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則,首先一定要在大學附近,因為可以方便大學生在「空堂」時,去附近坐下歇一歇;其次是價錢相宜,是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳,但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳,讓同學有多些選擇。) D) O0 M8 I2 r. V% e/ X

8 S2 w$ |& }6 h0 s0 J8 y$ C; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 B" b) O  E
Katie Cheung
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1 g' q2 B5 u* }$ a; A+ Etvb now,tvbnow,bttvb專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。tvb now,tvbnow,bttvb  n2 l+ I& ^0 B  B! `





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