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蕃茄薯泥羹～～～～
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-9-5 02:38 AM
標題:
蕃茄薯泥羹～～～～
材料：
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雞胸肉１００ｇ
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牛番茄１顆
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原味洋芋片１００ｇ
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蛋清３顆
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調味料：
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鹽１匙
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做法：
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１．將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加３００ｃｃ的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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２．將洋芋片放入調理機中,加１０００ｃｃ的水,打成糊狀,備用。
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３．番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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４．取一炒鍋,下做法２煮滾,下鹽、做法３煮勻,關掉火,將做法１倒入拌勻即可。
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