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標題: [中式食譜] 燜牛腩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-2 06:44 AM     標題: 燜牛腩


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牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)os.tvboxnow.com. q/ F/ P( l; I/ h3 t
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; j: r: k/ ~( m& w) nos.tvboxnow.com調味:     公仔箱論壇6 S5 Q5 D- ^5 y, p* d- C1 q9 _
海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)
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做法:     0 S) S/ H9 Q6 Q+ S8 ]; ?5 v0 e2 T0 e# R
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘,再下牛腩兜炒。
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2.灒酒,加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合,然後放入蓮藕炒勻。
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3.將所有食材放入壓力煲,注入開水,以中火程度燜煮30分鐘後,加入蠔油、蔥度即成。' r4 g6 C# {4 S' ^; ]





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