標題: [食肆地點] 小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-26 05:11 AM     標題: 小酒館玩驚喜 罕見法式Tapas

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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。       
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1 _+ A( J% Y' I. z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 g* _; b" D# @1 k9 Z  ~
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」os.tvboxnow.com' _% J. t7 q2 z! c+ O* Y$ f

) m; ?; V2 g7 K; t0 p: \5 a* |tvb now,tvbnow,bttvb買酒買走平$100tvb now,tvbnow,bttvb+ b; M7 {5 |4 m, h- p# ^3 c
這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。tvb now,tvbnow,bttvb) `0 _$ S. N, I( a  j( o) N5 j: v

+ j) X) A9 ]  ~. g+ `5 _來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {  k3 F# a7 z" P/ c# r' Y

3 E* s$ `- A. U7 |" x. o7 }; \8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Comptoiros.tvboxnow.com5 z1 T. H3 b' V& Z9 ^! D
地址：西環科士街
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。       
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( r% r& h  A5 L5 O) `os.tvboxnow.comSauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。5 C2 h) n- w! L- }& I
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Tuna stuffed piquillo $60       
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