標題: [中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-24 06:35 AM     標題: 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:     
; l% f) m( a) o, d  M% o8 A紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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- x" ?$ M$ T0 J) F; W/ G公仔箱論壇做法:     ) S3 Y/ n# T& J/ T( y% c
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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/ _! a+ W( }5 P2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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