標題: [中式食譜] 三皇蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:36 AM     標題: 三皇蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& G+ ^+ T# m# L$ I% P6 N6 U. ^# X! L& g
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
3 l& Q) O5 d% `$ a: p+ z0 u# W鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 p, V! A( e

) \* ]" A( H( D4 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ l. {7 m) F4 g
做法:+ S" G+ i  T6 I+ M# s
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# z8 l- N5 v6 I$ ~$ }( j3 e" f& E
                           
" d0 r+ z2 q. {$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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3 H3 _2 R6 i3 p# F( ~芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb- P( W' B" p. [! N
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