標題: [中式食譜] 土豆魚鬆煎蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-16 06:35 AM     標題: 土豆魚鬆煎蛋餅


" d6 k1 E& F* y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb+ I" `% d( Q/ ?$ n% ~% n. i( }% K
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇. ^' g$ l! E0 V% q0 r

" S# ~. W! I0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 g0 [' B6 X2 O% u' r& U
蛋調味料：5 G  v9 J* D6 ]9 r4 h* t: {
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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7 r; S1 t8 D9 B# e% z; ]( l0 o做法:
% B) o$ T6 B" b" W) _tvb now,tvbnow,bttvb1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。os.tvboxnow.com( _( I4 ~# m7 G2 a( ~

. E" R, c' L5 i公仔箱論壇2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。8 A* n! l& d8 [; u1 a

5 U1 C: O# d1 F% F公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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; d- s- f2 W' @' Z& e公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。os.tvboxnow.com. v4 p' H7 `! j+ h5 y# r

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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 Y8 w4 C' x/ X  r

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