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標題: [甜品] Pistachios & Coffee 餅乾 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-5-13 11:33 AM 標題: Pistachios & Coffee 餅乾

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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味公仔箱論壇6 @$ }8 r1 V- F9 \

雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗os.tvboxnow.com6 o i% E x9 Z/ p O, d
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
幼糖 3/4杯
雞蛋 1隻os.tvboxnow.com- A9 g/ ~, ?; W4 ?1 [; X* q( E
雲呢拿香油 1 茶匙
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
盬 1 茶匙
沙糖適量公仔箱論壇8 L& J& c1 ?8 C8 a& y
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
即溶咖啡 3 湯匙

做法：

牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入，攪勻成粉團，略攪拌至順滑。公仔箱論壇" | Z8 c! \" A) v) i

把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ P& o- |9 h" R2 z* _

將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固。/ c4 m+ ]) e( b6 C0 K8 o

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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。" o0 t0 p: p! L
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。

作者: jfk393 時間: 2008-6-10 01:50 AM

非常多些!

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