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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食8 Y' @' |! g/ {3 A
美食
( B6 M; b' v4 `5 mos.tvboxnow.com在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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7 K+ U' N+ l: @os.tvboxnow.com马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。- J+ j( C  D6 W
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沙爹（SATAY）
2 W/ \0 t5 m! O公仔箱論壇闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
0 m- \4 [1 z1 T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, Z% t& \- A" B( `; F" \& _
椰浆饭
! G( [1 ^$ D/ K" j2 J广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
' e0 z' q. I. p6 v) N  [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m( k, c* F% s8 _; U; u' r; ^, t
忍当肉; Z% `' r. p0 E  c' {
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
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2 N' H0 s7 h- E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb柔佛沙拉
1 O8 i/ I% q" Z' V" u! s1 P+ e/ [$ K( |os.tvboxnow.com一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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1 {; }/ y+ k, `. B( r- n爪哇面os.tvboxnow.com0 W% o3 K1 t" ?( U# y, h6 M+ Y
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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. L9 F7 Y0 f1 w) Ktvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭
0 o5 O: K2 ]$ [: R) M5 h以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉
5 U5 }8 |1 w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
8 y4 n0 C- p1 ~  P! a8 a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 E$ W6 k  J3 c) x4 x8 r
NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb0 ]" r7 V) W. J$ Q
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。* p  n% j6 d& O/ J* X: Z) ~/ I# n2 g: h

: F: _& n5 G; u  O8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# [: R8 i; K; K' b3 r
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。6 g8 H2 @5 ]" U. y# G2 B4 j7 y
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MURTABAK
) x$ O9 X3 _) m4 ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb* g* f1 O# q7 x7 ~

) E# o/ W6 s0 \0 e& O& P! n公仔箱論壇罗惹
( O' M$ F- b4 }$ P0 o6 O6 c3 wtvb now,tvbnow,bttvb一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。# z2 D  r1 \7 F* Z/ }& \
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CENDOL* R/ {5 ^: g: V$ B! r# I) y& T2 b
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
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拉茶
( w9 g( O* f! i% @os.tvboxnow.com调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' S  |7 |7 B
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瓦煲饭
' K' X4 Y. K$ f: c- ztvb now,tvbnow,bttvb在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。公仔箱論壇9 K: o/ X# G- B) W
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云吞面tvb now,tvbnow,bttvb, i0 n* _3 g$ M5 ?8 }6 m; t
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。/ q! s+ u- y+ u8 D8 j* Z. ^
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阿三沙拉
! g% ?( r0 \! V( K) ^/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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瞿罗米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], T/ n3 g$ ]
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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; }$ B6 ?' I) L. y) [4 |) d" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣烤鱼饼tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ @( P( m7 s) ?  H% |
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ i6 l& N- X, F) |6 C

3 B4 s/ H. Q0 B8 }( vENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb, r2 Z. m; k1 B3 q% ?
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。os.tvboxnow.com  l" {! n# G6 M( |7 J1 e
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恶魔咖喱os.tvboxnow.com; ?9 O; t# Q& {7 k7 C) x( O) j
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- W+ N. m: L/ T; [7 h  C
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KARING KARING FRETU（GARING-GARING）
) _- B  }- |' s) u3 e. ktvb now,tvbnow,bttvb一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。$ r( }" d, L  F% r
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印度美食
1 u% \5 D. _% |" I2 INASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。8 U3 t9 ]% ~+ P1 M
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葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& [+ B2 T9 a6 ?9 Y
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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; G+ P  F, h; ^. N/ m* [- M# v$ w公仔箱論壇娘惹美食公仔箱論壇- g  T" V" E( d9 a2 L" W0 f
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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5 P3 N7 ?9 f8 T  [* B- o+ V' a/ Gos.tvboxnow.com华人美食tvb now,tvbnow,bttvb, Z( h! `& X8 a' i" d8 s% v
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。' z* S4 U6 i) ~! u3 b3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 t$ Q0 e& ~. A+ J" O# m
贴士
6 J: `, N0 g8 Q* W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
) T/ X" I  m4 n. ~tvb now,tvbnow,bttvb特色美食介绍  ?3 D8 M0 Q3 J3 S+ \/ k
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。公仔箱論壇, S, x7 z# R& `6 t) T
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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8 O  v" {7 X1 o% _. qtvb now,tvbnow,bttvb沙爹（SATAY）os.tvboxnow.com0 C: z4 H/ F2 `) V% p0 ?7 {) m
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。os.tvboxnow.com: ^$ F8 L" H+ Z' b. W

1 P; C* N, p$ [' L) l$ q椰浆饭
4 y+ ^+ K! f. L3 y8 k7 Z- u: Atvb now,tvbnow,bttvb广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
; H+ A* h: q  `; f7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y$ }1 H% a+ E) _; j公仔箱論壇忍当肉公仔箱論壇; N! {: r, H" v$ H* M
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。# W3 R6 {, E5 w1 q, t% @
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柔佛沙拉
; e# i4 N/ V4 qtvb now,tvbnow,bttvb一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
; C* S* H5 o' a% {7 U 4 L  \7 @1 G) v. H. J& p, f
爪哇面
" J5 w# X2 O2 w9 \; \$ g公仔箱論壇一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
+ {( ?' L, R1 C
, v; o  I7 q8 t8 u' E4 s3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海南鸡饭os.tvboxnow.com6 ?0 i! H4 i% e1 y  f
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。8 Z% F6 T3 y1 X6 _7 {

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咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。9 ~* |8 w/ `: M5 g7 h8 Q
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NASI BRIYANItvb now,tvbnow,bttvb- ^' x: o" }' ^, m$ s
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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$ V, }' M+ Q( t: T" F9 J印度煎饼
3 z  h( H8 B% K1 W+ a) m- w5 ios.tvboxnow.com在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。公仔箱論壇6 k  C  u) P% Y* F: v+ p: B

/ P0 G+ {) B$ n( s0 F  Q. H罗惹
9 @5 O2 |+ R& @1 k( k+ U" _1 Ktvb now,tvbnow,bttvb一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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6 g' ^. b4 A$ M8 u7 sCENDOLtvb now,tvbnow,bttvb4 o; A, f" a4 C* \1 q9 J
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。7 N$ u- q6 n* f8 y6 T" f8 M! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& @8 y5 Z5 Y  D2 ]
拉茶tvb now,tvbnow,bttvb/ h! m4 @  c2 d; I$ t' \
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。" g4 K# }3 S/ H; r; E" Z- l

6 z' x+ e) {3 M) r瓦煲饭
3 O$ y9 w% n( N+ }/ W9 k在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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云吞面公仔箱論壇2 ]6 }1 @6 X7 t
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。
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这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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7 ~+ T5 L  Z$ m+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。os.tvboxnow.com- O" d" o8 o5 L) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 t8 {0 K4 n* E  u3 z5 G) w
香辣烤鱼饼
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鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。tvb now,tvbnow,bttvb- u! R+ |" x2 b8 Q. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* B. V+ Z: t6 Z
恶魔咖喱
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一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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" K9 i# a% s/ ^! Z3 N: Bos.tvboxnow.com印度美食os.tvboxnow.com7 S( ]1 B: ]7 ?; a
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。
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葡萄牙美食tvb now,tvbnow,bttvb. C, S7 O' W+ m' O
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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娘惹美食
) k4 }9 S& ?0 S$ B% ?) E海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。公仔箱論壇- H0 j! r, `. m( y3 G
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华人美食
5 Z' o5 r) \% h% C4 ytvb now,tvbnow,bttvb华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。公仔箱論壇3 c3 J0 Y- `4 O1 ?, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 P* x+ K9 w9 U. I

  E9 }3 Z4 o4 U* m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 |" E- n  H: `5 @; @- {

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吉隆坡双子塔

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红屋


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云顶


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苏丹阿都沙末大厦


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马六甲苏丹故宫


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乐浪岛


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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠


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刁曼岛





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