標題: [甜品] 豆沙鍋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-2 04:39 PM     標題: 豆沙鍋餅

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材料：(4件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 h$ l8 d, e+ y
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克
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# W2 C" Z% U' A2 D- y做法：
0 o9 O$ W3 K/ {( O8 c% w) \1.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。+ e6 l( m# g9 x0 u4 y* j( D( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c( q1 r& u  M( B: _
2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 F- U0 d1 f" X( [6 C

. Z; |) {; `; y, Y7 N$ l公仔箱論壇3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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