標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！
& N  s* n' N: l) N; H% l. Atvb now,tvbnow,bttvb香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！os.tvboxnow.com0 {; u$ S! @% |7 n2 V
花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 C+ w0 W- k" D% M2 I
北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。7 D8 g: D' a/ X+ G+ P
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！
4 g# P7 K1 L2 n/ E' L- A' R& n1 nos.tvboxnow.com吃花生當心！10種體質勿過量
, J# {* Q6 \& T' B' V; r8 A要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！tvb now,tvbnow,bttvb: C) w0 `; v7 g3 Q5 C" o
花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。
9 _; A: _9 [( h, A0 F, F% ?再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：tvb now,tvbnow,bttvb7 S  W) h% g; t  n7 }
【10種體質食用花生要當心】% O6 z+ h$ p7 z6 ~/ ~- a$ J, Q8 U
體質1／痛風患者
- ^* n7 }9 X! \- s% ?# X3 M1 _4 r痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。
) o7 ], }% A" i! R7 t( G, A/ M; _1 g公仔箱論壇體質2／膽功能異常者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ {6 S. g1 s, g
膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。
/ `. t6 n3 `7 Ros.tvboxnow.com體質3／腸胃炎、腹瀉者
7 a4 H# s1 A/ `/ mtvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。
. P: B$ I3 u4 Q8 D& o3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
5 B! U+ w1 C3 F! A3 [tvb now,tvbnow,bttvb體質4／減肥者) `: q. i! u8 X: r
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w  K1 K( R6 U5 x% K# S
體質5／糖尿病患者
+ k: P- w+ G, R! u8 r- U8 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。公仔箱論壇, \0 _; T% Q/ W% ^& k
體質6／高血脂症患者公仔箱論壇7 \5 T* G3 m5 X' n1 q
飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb  i3 ^. t! P! ?5 ^9 O
體質7／血黏度高或有血栓者
" z' }. S* M5 O5 H4 Q& c公仔箱論壇花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。! f3 u3 y- B+ ?/ l$ e& a
花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 o7 H' `) f) n
體質8／跌打瘀腫者
! L( E; j7 G3 q' Y公仔箱論壇花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
0 M3 _% W, e  ~7 R" _9 rtvb now,tvbnow,bttvb體質9／內熱上火者 . l, {! Q, R) X
因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。公仔箱論壇9 m; G! h1 q, ~& z, m- l- {
體質10／對花生過敏者tvb now,tvbnow,bttvb- W- s, Y2 {6 y0 q$ f
花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

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