標題:
[中式食譜]
香糟醬鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-16 06:28 AM
標題:
香糟醬鴨舌
3 v% ~* b/ l N- ?; utvb now,tvbnow,bttvb
材料：
8 N E! v ^5 a7 a \. G$ f6 }
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
tvb now,tvbnow,bttvb% M' l5 g; [ M. a# R
) o8 e( o/ }# L5 ^$ z3 p
) y4 k0 W& G* j0 o9 \公仔箱論壇
調味：
/ |7 X9 n: x% ^* o; [
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 A. X5 j {" }4 C( V3 h0 c
os.tvboxnow.com6 a) F; a4 M& }) H; a* H8 H
1 D" J% V! W9 ]7 L" `0 q2 m, x- \公仔箱論壇
做法:
" m8 I5 o j5 b& ~- {tvb now,tvbnow,bttvb
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
8 Q0 B6 r( ] }, a
k9 s' a5 X- s. G# a: z6 C
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' m3 V' v3 F
4 H9 P5 K3 A$ Q0 H! J3 @' w! Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
. u- C: u2 d. {; L- c, V8 Nos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb1 `# Z W5 ~0 G; d% m
/ g6 m! ?6 `9 h2 G
Tips
os.tvboxnow.com% A) j! X. C2 E6 y% ^" t" u
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
" b3 w6 F- m! |公仔箱論壇
公仔箱論壇* _9 z# z- [& V% R G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
