標題:
[中式食譜]
蠔皇鴛鴦豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 01:49 PM
標題:
蠔皇鴛鴦豆腐
* L3 u, v* B4 N) ]# s
材料：
2 W _8 ]" [ Z) h7 v9 g O7 V
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
$ H3 s2 o9 Y: z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f' P0 J/ P) Q5 I( D C2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b( J: i$ l& S/ \# k- {
芡汁：
- s9 A; T2 c* J+ h) f+ N
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) I" h7 }* F/ K6 ~
, e, u6 E1 ?4 h4 b x6 Aos.tvboxnow.com
# ^5 }2 Y0 y. [7 F% W6 ~os.tvboxnow.com
蝦醃料：
: f" \0 Y8 }* a8 t J
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 l3 L7 B. n; ~( p; g
% Y- k7 ?* q2 f2 y7 g% J
. l. H& ^9 i+ x! dtvb now,tvbnow,bttvb
豬肉醃料：
) z y* N5 q1 n1 p( l6 L
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
7 A5 f# Z& v5 n6 A; k) |; L% Vtvb now,tvbnow,bttvb
. ^. ?' O- b$ X9 T7 [" F
+ Q4 l. G. E m' g( \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
1 T, \+ q* I$ g2 f. Nos.tvboxnow.com
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
公仔箱論壇" z* K5 x% T$ d$ C& E. Z
9 M8 q1 Y! `# [$ H4 M1 g公仔箱論壇
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
: C2 x& p0 m/ U. B3 ?& Y2 x
os.tvboxnow.com/ L" ~6 @7 [, ?$ y+ n4 d
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
+ `" {9 N) K; O# U
公仔箱論壇, F6 |1 B( Y: D) T( C% k: i* `7 r* a
4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
os.tvboxnow.com9 g" i: | j3 I& a$ F8 ?" A
公仔箱論壇& D; k6 p" ]& b$ k, n* |
5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
) o% R- I+ [ H/ h9 Y, \
6 V& \6 L i) n! ]: z; d) g* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
" ^0 C( Z9 s( q公仔箱論壇
os.tvboxnow.com8 G1 C& {, ~$ Q
7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 j7 ^0 \* S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
