標題:
[食肆地點]
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-14 05:19 AM
標題:
長洲老茶檔 今日有冇鮮魷呀？
真夠運！「今日有鮮魷」。
: p) g% s+ ]5 ]. B3 C9 @; u
凡半世紀的長洲冬菇亭茶檔陳通記，招牌鮮魷，非鮮不賣，寧可三五七時都欠奉！人窮智生，為免街坊每天問候，黃底紅字牌如高掛太陽，日日溫提「今日有鮮魷」或「今日冇鮮魷」，竟成就名副其實真招牌！
6 C3 a- k6 u. D2 ?9 t
os.tvboxnow.com9 H! u# w$ a; h6 ?8 Z0 g
招牌底下，歷經兩代兩鋪位。
9 i i/ |2 |' Y8 `
創辦人陳南通，因親父早亡，母親改嫁而來到了這啞鈴小島，三十來歲便創業做老闆，賣奶茶咖啡多士，具生意頭腦的他，想到兼賣粉麵，其餘冬菇亭排檔仿效者眾。後因腳痛退下來，交長子陳健輝（輝哥）打理亦十多二十個年頭了！
) x+ s3 |9 W3 E3 N2 w9 s" F% J+ ^
現年43歲的輝哥，成長於通記，最記得1991年規劃重建，政府遷拆舊排檔，把整個冬菇亭移至不遠之附近，「當時老竇諗住索性唔做，連雪櫃都賣埋！但伯父伯娘經營魚蛋粉檔，託老竇看顧個姪兒，最後又置番晒啲架生開鋪，所以我哋係最後一檔搬入嚟嘅。」
: P$ R3 t+ G% v! O+ j
公仔箱論壇- X [9 a0 Z1 N- H2 N3 j- x0 A
新檔好舊檔好，兩代人都秉持同一信念，「老竇話急凍魷魚不夠好，無新鮮的寧願不賣。」另一招牌沙嗲肥牛通粉，以香取勝。雪菜肉絲米，超級足料。還有長洲特色飲品橙檸，味道清鮮。點滴間，情味口味，數十年未變。店鋪現由輝哥夥母親跟弟弟經營，延續着小島上家庭小店的溫情。
os.tvboxnow.com6 T# X$ R" N' S6 ^- D% \
1 U7 `6 f! i1 J1 D3 C$ v! r
陳通記
; Z3 V' n6 H+ @$ O* F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：長洲大興堤路熟食亭
4 F+ O- ?* j; T" A# {
營業時間：6am-5pm（星期一休息）
tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ z4 m+ h0 s7 H6 [
( v ^% @. h- n3 x0 v4 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
