公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 生菜扒鸡腿 [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-5-8 09:52 AM 標題: 生菜扒鸡腿

【原料】
9 B, `% J J7 b1 R9 G公仔箱論壇$ S W+ u }1 X4 F V
鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克
% b- |3 I, E6 `0 \" E3 W公仔箱論壇5 r: R) N7 V d# x
【制作过程】
& q( n( E2 I, l9 m# y1 [: g9 z/ {/ M公仔箱論壇8 l+ N& u$ j) T
1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；
. X8 c0 S1 E6 y# B3 M公仔箱論壇
' _. ?0 ~& _/ j! E3 ~2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)