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標題: [中式食譜] 金針燒肉排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:32 AM     標題: 金針燒肉排

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, o+ G* i( J, z5 y9 B& f公仔箱論壇材料
, ~+ N+ i$ X2 C- E6 B豬小排.....400公克
. B( E8 }0 X  D) f$ d金針.....30公克# o3 p5 X. T1 P  t6 z
薑末.....30公克
0 S8 [' V" N2 f: p. q紅辣椒片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ D! _4 C' T% D

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* [5 ~2 H$ Q; W  V1 Y! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ r5 Q& @8 g
鹽.....1/2茶匙
; ~( O" Y  A) G細糖.....1大匙& ?' M8 L" u! U0 W7 e
米酒.....2大匙
0 h# J! B& |' F' X: \水.....800CC公仔箱論壇+ m$ L- x: T9 P+ }+ e; p5 u1 X8 I
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作法
& z' p/ G, Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原,再撈起瀝乾;豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨,瀝乾水份備用。
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2.熱一鍋,加入少許油(材料外),以小火爆香薑末及紅辣椒片,加入豬小排及米酒,以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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% z' e. l% o2 x& _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋,以小火續煮約40分鐘,加入鹽及細糖調味,再翻炒至湯汁收乾即可。, h) u* ?+ v$ Z/ U: y3 v- Z

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