標題: [中式食譜] 鮮菇燴竹笙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:31 AM     標題: 鮮菇燴竹笙


. H& M* x! @9 l1 [. ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
$ k) P9 w/ a: L. V0 p2 c3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）1 o8 J* w/ N- k' e+ I2 y2 u

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/ l- L4 o! c. I$ b7 Utvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁材料：
+ D$ c% v/ L' L" g) @" [; O8 [公仔箱論壇乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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3 Z* e# y! Z+ Y) H! F9 w做法:     
  c/ b0 L, Z0 O# a, L0 T8 W9 `1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。os.tvboxnow.com& n) i% G' B1 _6 |0 q7 Z1 f

- |- Q. ^5 T+ A2 l" h- uos.tvboxnow.com2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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4 Q; X+ N; \1 |# J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c* L% k7 z! ?  k
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
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