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標題: [健康資訊] 茄子好多款,口感、料理不一樣! [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款,口感、料理不一樣!

長的、圓的、橢圓的,可愛的茄子有好多款,口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄,口感較軟、呈現深紫色,尾端比較尖,價格也比較高;另一種為胭脂茄,尾端較圓,外皮為淺紫色、口感相對硬,可以多多比較。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& O9 j) O& L  {

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茄子


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茄子含有葉酸,微量元素,維生素C、B3、B6 以及P,可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵,好處多多。os.tvboxnow.com+ {% m6 S) x8 u+ ~% O  G0 J$ p  z% A

( L  \6 b* u- Y. @; los.tvboxnow.com《盛產季節》
$ i$ s4 k7 y3 ^os.tvboxnow.com夏、秋、冬;5月至12月
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《主要產地》" ?1 }! o8 V5 ^) u6 s1 V
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣os.tvboxnow.com" [) s8 [, b9 q

2 Z$ h) [4 I, v2 F《常見種類》os.tvboxnow.com9 C5 [5 f6 }% N% `  h3 n

日本蛋茄

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《日本蛋茄》
# M' q* |; @8 o9 N! {日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」,得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌,肉質也比較硬,帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀,適用於炸天婦羅或焗烤。
0 a  j* a: D( C7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% f6 {, M9 |( v. v

美國茄


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7 x+ y  q  l% l1 M: L  v3 A  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
, f; A) _  A0 T7 Z+ }美國茄的個頭大而圓,外皮堅實、果肉脆而多汁,一般喜用於鑲肉、油炸,焗烤、燉煮等料理方式。
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白茄子

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+ L* d0 r% [  l0 w. b/ U/ o& J: u《白茄子》
4 j% X7 ^$ {. w$ }2 J. M8 V* Q% wos.tvboxnow.com原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大,肉質很厚,吃來細膩順口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 s- f, h) O8 z! x  i
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左:麻薯茄/右:胭脂茄

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, Q) o+ F. K/ i2 D+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A# Q0 Z, A. |) \: B. B
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q,一般而言價格也較高。




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