標題:
[甜品]
朱古力合桃muffin
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-5 05:35 PM
標題:
朱古力合桃muffin
材料
# I( w$ n/ t( v% r: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 o7 n7 @& ~ ^0 F8 M A
`2 p# \* K; u( k' K3 T
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
9 H3 I% z' T* S! ?, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K e5 M+ Y# ]& W% {% Htvb now,tvbnow,bttvb
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
; @+ t" h0 y7 V2 c7 h
公仔箱論壇+ U- |. z/ }- R8 `5 }. G
1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
; n$ X6 M6 A5 H% {$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: i3 F: a _9 N' `8 i
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
w9 m- w; |, G3 zos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! H& f B3 F5 j% W% j
1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
0 U% t) |8 a. O: R( L
tvb now,tvbnow,bttvb: f0 t; k# m5 T8 i8 h/ e
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
tvb now,tvbnow,bttvb& h+ j9 Q2 G* I8 }0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g X2 \" T8 E, Y- u8 q3 c8 N/ m
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
7 D, l3 _1 C1 K6 N* n" m: F8 A
0 ]$ |% h7 M( n' `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
- Z/ P' y3 w# T" X, U) n9 k公仔箱論壇
os.tvboxnow.com% a0 z5 {+ U3 w+ w
1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
8 b+ A F; g, c4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: B+ p5 S% v5 y, M
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
8 v5 l) P$ ]. g k; t& k/ @6 r公仔箱論壇
+ w" _0 q1 `# i3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @$ L+ x& N! O7 c" l" a
做法
- a/ a6 m, G5 i$ c6 t% p" M* u, utvb now,tvbnow,bttvb
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
! Y- a. x8 u7 z) F" r% H( \% h
os.tvboxnow.com% z/ ?! i1 h+ u. b( {) Q; K+ n7 ]
小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
& r! J+ {& y0 j: p6 W! g
tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ K. l" W/ X* G- W
另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
1 {: Q- v. J9 y8 _. B! d公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& s4 x2 U/ C! }4 ?9 \( p
tvb now,tvbnow,bttvb) r0 d9 M; p0 R: e r4 d6 S2 h
小題示:
公仔箱論壇! o Q. e- u4 v2 _5 H* F% O
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
# F4 z/ O' ?3 D: g+ ?& n
公仔箱論壇! t2 [* E' ^7 t/ v$ }0 T' _/ @
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
os.tvboxnow.com& n$ @6 P* q3 _* f1 `
2 f' Q' r; P5 W% p2 ]) H: E0 N& \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
