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標題: [中式食譜] 草莓咕嚕羊腩 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:45 AM     標題: 草莓咕嚕羊腩

材料: 公仔箱論壇; P9 b6 B9 ?1 N- p; O( J* ~
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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/ I' e2 W/ {  `6 E; ?2 mos.tvboxnow.com調味:         os.tvboxnow.com" @" o: n7 n& x! k( p
士多啤梨酸甜醬: 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇8 r0 Y; K- K. u; H' T7 y% e( ]7 N

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做法:
9 j4 Y; ~& s2 |" J1.羊腩汆水10分鐘,取出沖水,放回上湯中,以慢火煮至軟身,取出放涼備用。1 r  e* w4 g* ?: c

+ ^. ]* f: P5 Z% K  g" O5 h5 Z/ N2.雞蛋拂勻,拌入羊肉中,撒上2湯匙生粉拌勻,再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃,取出待3至4分鐘,再回鑊炸至香黃,取出隔油備用。公仔箱論壇  Y- r# b' K2 `0 [, w# e
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3.洋蔥及青瓜炒香,取出備用。
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4.蒜蓉起鑊,下士多啤梨酸甜醬煮滾,放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻,上碟即成。





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