標題: [中式食譜] 草莓咕嚕羊腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:45 AM     標題: 草莓咕嚕羊腩

材料:
' f. a' W+ Y: u; i6 w9 K$ ?os.tvboxnow.com羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:         os.tvboxnow.com* x( a# N5 u2 Y1 N% ?
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙os.tvboxnow.com7 t3 A& p( I/ b. d

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9 C, \4 @0 Y# \( J' n公仔箱論壇做法:
, A' A  E6 g9 @5 s7 I9 U1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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# P" u- |1 G2 X6 J9 V2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M3 t9 |4 w% F( r. y

0 w+ L. F3 R, ?7 C: c" Pos.tvboxnow.com3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。

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