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標題: [西式食譜] 韓式參雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-2 06:44 AM 標題: 韓式參雞湯

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材料:    8 d$ h8 i9 e# v* U
芝麻雞、春雞或細隻清遠雞1隻、糯米半杯（浸1小時）、韓國鮮人參1枝、原粒蒜6粒、去核紅棗6粒、白果10粒（去殼）、上湯1盒（1公升）、清水5杯、鹽適量、大蔥半條（切絲）

做法:    ( j/ t: E/ V* z  K4 Q
1.芝麻雞洗淨，拖水，取出，把浸好的糯米及2粒蒜放入雞腔內，縫起開口。  F. ^: l% z$ |: q5 `2 w
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2.將雞放煲內，加入上湯、清水及其他材料。待水煲滾後，合蓋改以慢火煮90分鐘，直至剩下4杯湯。
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3.吃前加入適量鹽調味，配以大蔥一起品嚐。

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