標題: [中式食譜] 牛肉炒萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-29 07:31 AM     標題: 牛肉炒萵筍

材料:         公仔箱論壇" o- \0 y8 a- A
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |7 L( ~( i/ E5 V
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, O- \/ A$ `& z8 I調味醃料： os.tvboxnow.com+ j  b% ~9 J, S
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y7 L4 {' d9 G" c, ]
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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# o1 M/ l/ X$ B: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ I; m" \# @* f  r" q9 |5 F
做法:        
% W) f  u$ `& g3 u4 S1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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7 `; n% j0 i- @6 J: d& Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。os.tvboxnow.com8 Z/ i2 R9 |1 \
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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# h7 {' W! z& z! ?/ ftvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。

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