標題: [中式食譜] 回鍋茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-15 02:17 PM     標題: 回鍋茄子


/ D7 y0 E- m$ l9 T4 ~公仔箱論壇材料:     
' K4 ]% n+ [( N7 Y! R. P; _' k茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O1 T5 ^; e+ b

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- j8 X( P0 h- \$ y5 Y2 f公仔箱論壇調味醃料：
% O* D! I* U5 j. o/ }( Sos.tvboxnow.com生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 V- H8 d# y$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 a" T) S3 ]  a

4 O; j' y1 ?$ N8 r公仔箱論壇芡汁：
  L% c! a7 E9 ?" X' N蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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2 U8 w' j# m9 `& Q3 R, sos.tvboxnow.com做法:     
2 J, F; p# q' b4 t1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇% o5 Y  X, ~7 j7 x0 {

# ^, R6 ~. M, z' a3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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6 O' T! L3 k; X- N& `  j8 l7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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