標題: [食肆地點] 純樸之味 客家菜@美心中菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:11 PM     標題: 純樸之味 客家菜@美心中菜


& X& z; i) I0 w' S' @( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z  b# h! s/ t  L! n3 {os.tvboxnow.com雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。  a! D. F6 Z9 }
os.tvboxnow.com* p& T% s% Y. S7 X" W

* n8 P5 V8 C# [# Q6 t2 X2 r0 w" b
+ T# c( w: D5 R+ h公仔箱論壇蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [6 L1 l! E3 z7 P: ~1 M% z
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。os.tvboxnow.com' J. R! a# }5 I: ?2 \1 c

6 h2 j% f  o% a- q$ fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! K, S' k6 B  d
客娘紅糟肉; Q8 ]4 K9 i7 r) T' Z
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
( C# Y. s" \; q/ P9 ttvb now,tvbnow,bttvb
, v% v1 u3 E5 C# [# F$ q: ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com: a; y5 Y% S7 ]8 b+ S/ L: E
os.tvboxnow.com- R, W1 d. m. n  `# ?* C7 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ s: B1 u+ ]$ O( P3 s" s
五指毛桃燉自家雞7 P, q  X) G  s6 L# ]
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
2 `, o; _7 q3 B# Ctvb now,tvbnow,bttvb
, P. V& F) J) f" Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 r& W5 N/ ]/ w( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷
0 r; z6 s; D: |' g6 }: R/ W是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇* z) |9 D, b# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k5 I5 {5 v2 d" v  D' L

9 }! S" N+ G9 W1 G5 N: y梅洲手撕鹽焗雞$ w: s0 a6 a/ t  {# @. ^! K
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
: }+ t% _) J0 g6 R
5 y8 R0 _6 ]6 h: W2 h; C娘酒煮雞
( Q3 [: x' E- d6 q3 s7 p
: D) U4 t) _" `/ p& `0 R& gtvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。4 a) B& C) r/ O5 b5 J

: _8 ~7 _; Q) `% ntvb now,tvbnow,bttvb豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ ^7 d$ i5 b1 |
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
& ?  `, T9 ]0 k( Los.tvboxnow.com
) J' B2 T9 v* t- ~公仔箱論壇
& p* W& F# @0 z2 o9 `公仔箱論壇這就是臘雞
" T, d& W% O( D, R8 L. \os.tvboxnow.com梅縣客家佬豆腐os.tvboxnow.com* |$ D' e1 W5 g/ _
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。3 j: o# n! y5 V2 t6 B" Y+ X' P1 G

7 W9 Z1 z7 p; r7 vtvb now,tvbnow,bttvb
4 a' v' B2 l! p4 L- ~" ]# Hos.tvboxnow.com福圓客家
  A( m( }) q4 Q# ?% u0 Hos.tvboxnow.com據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
4 a5 M9 k5 u9 @  ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( p( a! g- [2 @0 C

& [1 v2 P2 q) ~公仔箱論壇河源蒸米粉
$ k- t0 D0 \9 ^( Dos.tvboxnow.com大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# h2 f3 N' T9 M% H$ q. U
, o, R! M7 ~  |# f. B+ `
+ K: T/ m3 T7 M" [8 }" `
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。8 e6 H# W! g( l" Q8 W

+ @' h" ], C- R6 m6 C8 oos.tvboxnow.com$ E- I9 v4 w* [0 ~
公仔箱論壇3 z% j  l3 K+ h/ w. d7 _9 w
公仔箱論壇2 m% ~. w  H; N3 S9 q

$ O) r: X; m5 D5 M, ^公仔箱論壇餐廳資料：6 f2 m& T1 @1 d8 [0 c/ b
地址： 又一城達之路

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0