標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
1 ]$ [* o: K& S, @% o* o% o' m
材料:
7 ]0 t+ H+ F3 Q- N! }公仔箱論壇
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
: z: `4 P) S( D! @# @os.tvboxnow.com
7 K8 }+ m/ X) @( `$ T9 Y; s
) N* W$ N5 {7 @% X5 u( u6 V* F6 N, stvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料（腩排）：
% d$ u3 C! G7 R( Q
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 |% {3 o5 B* E; d! o
5 S/ R0 ^2 O5 G8 M' o& U9 xtvb now,tvbnow,bttvb
: P! v/ U k4 e& h1 E' J, s1 Jos.tvboxnow.com
做法:
, S: C6 p: v9 i
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
tvb now,tvbnow,bttvb. K* q- y& h) H" v5 u$ F
8 e) z2 V* {& m @! L
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
" a q+ v8 ~7 q @0 f6 U公仔箱論壇
os.tvboxnow.com* ~$ t' K' u4 w4 H8 W' J8 v8 x0 k
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb0 e( f: ^$ H+ j w. u
0 e) p! x: S% r$ gos.tvboxnow.com
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
os.tvboxnow.com0 C! I( a: [7 s; z1 x# |
tvb now,tvbnow,bttvb$ c5 n( ?1 v# S' p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
