標題: [中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:39 AM     標題: 香草番茄芝士汁羊排

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( N  P' I! @7 M$ u6 A' \
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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! T7 p6 w8 I3 V; s& W& ?6 n6 G* p: W公仔箱論壇調味醃料： - S' \, k- ~& d+ U, j6 u% \0 R) ^' @+ `
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. @; E9 a/ A2 {4 p+ A- P6 D6 H

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做法:     8 ?6 F4 Z8 N6 {7 o; b2 b
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }' U/ {$ f4 Y4 e& ^2 s
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。os.tvboxnow.com' Z+ a  e3 v% w, m, w* x

& m4 J2 l0 c6 C5 I3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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- H( S9 ?$ L" {# b9 x0 Y4 [公仔箱論壇4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。' o  b" c/ o5 v( d& ?6 l8 F, R, A

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