標題: [中式食譜] 車厘茄醬爆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:38 AM     標題: 車厘茄醬爆蝦球

材料:     
4 y( @/ m+ X! j  `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙% C1 c3 z' E0 c
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調味:     
6 Q. w! ]+ E7 V' v( f1 Z- j泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許( s4 Z3 f# R6 ]- Z9 b# K1 o9 r3 J

! j) n6 F. C* d) Jos.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇5 h5 Q3 _/ _! p: z
1.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。
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2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。
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+ v, I2 a9 h; i$ q3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。1 L1 Z3 }; `( U' D, ]0 J
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4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。

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