標題: [中式食譜] 香菇肉片白菜苗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:34 AM     標題: 香菇肉片白菜苗


# k( x) p% t/ A% Q* I1 s材料:        
8 I) U6 _: l# i- _* ?7 n公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
+ A9 k6 h* U8 q7 n$ i7 H, xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  G4 G  J3 T- O8 ?3 J

0 D: b) Y( ]* I( V6 ~4 Q& H/ A調味:        
5 f% l9 C9 b5 ~1 G+ G炒菜調味料：
! {: ?9 c2 U+ J% Y$ C薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 N# x2 k( S4 ?1 H& |! j

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5 h0 y: S2 R  v: z/ z# C& j醃料（梅頭肉）：
( H& @) K& N9 L: c! N公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙, l: V9 G) {* M  \* w

( S6 y; D! m! h1 W+ Y! A% w% w
, l  u2 x7 |' _* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
" p, X; [; {4 S7 ]$ htvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb& w, }" h- p6 I' [) _* I
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。8 f7 U, s- o  R* \2 n

* P- F! n2 j% }6 g3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:35 AM

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