標題: [甜品] 雜糧瑞士捲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-4 06:41 AM     標題: 雜糧瑞士捲


4 L* O% V1 k# \# W$ Y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \5 s0 w. B" ~- l, K

% }, G$ e' {. Cos.tvboxnow.com材料
& _$ t. I  Q1 p# u- `- ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g
, V& v* o) ^0 u% T塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb- \2 f7 R0 [+ v4 U
細砂糖.....85g
) |% n* u- y9 `8 o( U$ J公仔箱論壇蛋黃.....85g
3 d" H: L8 W" F9 L: ^os.tvboxnow.com細砂糖.....20g
9 p" V. e5 G' oos.tvboxnow.com鹽.....1g
8 P  u2 `2 J5 p公仔箱論壇奶水.....40g
! Z$ o1 E) R( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40gos.tvboxnow.com- P% n: ^+ N. c
低筋麵粉.....50g
3 n/ Q7 `$ k2 X0 c4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉.....2g
+ ~6 c( C+ D! b* P全麥粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G  y  l  n" T
核桃.....30g
: U2 z" X: }' n9 Z南瓜子.....20g
% f$ F! ?2 R7 N3 X; Q8 V6 B5 L松子.....30g
9 B1 G% n7 ~5 I0 d& g: p2 I2 uos.tvboxnow.com奶油醬.....120g
3 q( m+ S$ N9 H: n7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; z6 p! r" ^8 e# Y
3 |; R6 z( z8 h+ p/ d4 M
作法7 F: N3 }+ C1 d, V
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 W) t" {! t  s% S: a; W8 Z7 _  }

& g" o, [9 }' n# W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
" H: D, Z, [$ U% @, n3 j! n公仔箱論壇
- C' _; l4 z. g* h3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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7 a2 D4 G1 ]* V2 q, S2 ^  ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。os.tvboxnow.com2 ~0 i" [2 \8 w6 u' L: h

0 j. C3 u  [& N* h" c$ i, mtvb now,tvbnow,bttvb

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