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標題: [西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-3 07:46 AM 標題: 香煎春雞拌大豆芽沙律

材料:    os.tvboxnow.com% W; s+ q  x6 w# j5 ~) m& ?  P
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)

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調味:
紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許2 B4 t" _2 _/ T

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做法:
1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。

2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。公仔箱論壇$ m) F( z0 O. p* W$ B4 K$ Q$ q
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。公仔箱論壇' c. y$ Q, H' @1 i* n8 c: s
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