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材料: 7 V/ e- O/ A/ e* M" M
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）1 S1 ~, d+ r; b. I2 k) n a
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調味醃料： " w1 K" C% I; m公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 3 ^, R: l7 t0 M公仔箱論壇 9 N+ B, f0 r1 K, U" i' w - L1 O/ w$ D ~% S6 [! C5 |汁料： # G l6 M) I2 i5 Z. v: \# l! Q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com. d# f( F. T* u: L1 N
0 H) w& g( S0 K4 _, W( c ) O8 O% J9 C$ K公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com! Q4 l7 V( H. K- H. j1 N l
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。os.tvboxnow.com5 `# i- U& s. T+ N
i' B0 ]9 e0 ?/ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。 0 X# ^- C1 j2 E ; o: R2 Y0 R2 L/ X1 I, b. b9 m公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。5 l& O/ ]* ~; M5 [' y1 _' [, y" i
