標題: [中式食譜] 日式涼拌昆布遼參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:31 AM     標題: 日式涼拌昆布遼參

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材料:     
) \! |/ A( c7 e& E9 ]8 G% @公仔箱論壇墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙os.tvboxnow.com' A. f, u( y! ~& h( c# f1 s, s  `
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調味:     os.tvboxnow.com: i# C% x  `0 b. T
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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0 x- c. r/ L0 U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
/ V& S% N' c. Z1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇9 _* d# l# I: n

. }' ~# z: m$ V& q) Ios.tvboxnow.com2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。os.tvboxnow.com% h2 O) H/ L2 u$ N8 |

9 X) l+ \- U- \* ?% c% gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。) ^# }% Z3 r* J5 v* h0 ~

6 e7 y2 |; ?9 ~6 V" \' P- ros.tvboxnow.com4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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