標題:
[甜品]
【自家製】香脆花生硬糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:15 PM
標題:
【自家製】香脆花生硬糖
: x, I; E/ m |" p& z
6 R" {9 e1 n6 d2 O9 n公仔箱論壇
材料：（25-30粒）
p$ a% s# M n: v/ n) t# X5 I& Ztvb now,tvbnow,bttvb
花生 300g
) B8 _, n$ E! w% Q( I. z0 S
麥芽糖 150g
& W( K2 }$ j, l7 ?
砂糖 100g
1 V% @' f* L9 n6 t! F; W
黃糖 40g
. l; o: `' f/ H* }- _% h
鹽 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: \& B, q* v# H2 x" x# m5 X' T% E+ X
水 160g
_0 R3 }" d2 dos.tvboxnow.com
! b# b# N; q3 W4 D! ?2 O公仔箱論壇
4 ^3 S* m2 W5 n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
# T1 R) j+ F* }1 P" w2 M/ C
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
8 ~+ f0 M! y2 ?/ {+ G9 q, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A9 E' K/ t: S/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
1 a2 T% O; w8 B1 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 r- {. R5 {' h# R5 M& R
3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
6 q( h# G' I1 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% e5 n) {, Q* J
4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
# L: U9 D6 r4 R- b; Q h
1 @( k+ G3 H: z, J
* c" g4 ~8 A4 M. w! Yos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: x, I; E/ m |" p& z