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標題: [中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:14 PM     標題: 【自家製】香芒炒豬扒

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. d$ O+ b' N9 @7 ]0 v8 g3 ^, Q材料:* Y' B  c, h5 v, M
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
) @- L3 B* J" }& @; b8 k芒果               2-3個(視乎大小)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 I/ e- y4 B+ r" p  w
乾蔥               2粒
; ^  W5 G& ~$ j. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k7 F& X- N1 [; M1 G; ]7 n' xos.tvboxnow.com& T! G. |2 ]* B1 n2 e
豬扒醃料:
. \) ]8 k# F' O' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                  1茶匙  n. U6 F6 a1 Z0 `: B, @
生粉               1茶匙
4 h# Q+ W1 p1 c* B: n) Z# U6 l5 jtvb now,tvbnow,bttvb生抽               1湯匙& H- U! z* o2 `9 F, r# v
喼汁               少許os.tvboxnow.com& U) u  a$ n& h9 a
檸檬汁           半湯匙
3 b, v8 F" @' ~- ^7 R9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                   1湯匙
% P0 L. g8 z" {/ y( B  w; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G# ~% {5 v4 y  ~5 D' v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 i( K* E. N  V% N
醬汁:
$ z6 G- `, h! n1 z: e. N# E. otvb now,tvbnow,bttvb芒果茸           60g7 s; X7 L  b4 k. O. y8 L( m
糖                  2湯匙) u0 Z( I% o: |. h+ ^; ?) H& o( s
米醋              半湯匙) P( d$ f  A6 f6 y+ j0 q/ i; n: S; l
魚露              半湯匙
2 C8 g& n! J7 A  o* s* O$ F5 G公仔箱論壇水                   2湯匙
# x+ @$ V( B& j9 k" {) o1 Bos.tvboxnow.com& X9 t0 ^3 I  j( Q/ B* N" m$ }2 `. l
os.tvboxnow.com9 S8 Y" j. D9 m$ f; f8 Z! v+ Z
做法:
! `# B1 [6 x' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切成1吋左右闊,加醃料醃1小時;
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2. 熱鑊下油、爆香乾蔥,以中火略煎兩面15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3分鐘至熟;tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 k4 N' z5 {$ P4 M: h4 }
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3. 芒果切條,其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb, ~# g5 {, N4 F" z* T2 w1 c' ^

; B+ y+ l& z* a. e8 k3 h5 }0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下少許油,以中火煮醬汁至滾,加入豬扒兜沾滿汁即可熄火,加芒果條輕炒勻便可上碟。- B6 k, X0 X0 S* ]! }
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