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標題: [西式食譜] 【自家製】薯仔羹湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 01:12 PM     標題: 【自家製】薯仔羹湯

薯仔最常用來切幼條炸薯條,或是當成咖哩中的配料,今天改變一下用來做羹湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' N& m' L( t) {2 K, ~% a- s
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材料:
. o, q" H: u+ y6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔2顆,木耳一大朵,蔥花2湯匙,雞蛋1個,蒜茸1湯匙公仔箱論壇1 |: S* o0 @3 \" v7 C

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調味料:
" v* S/ B1 S$ W, b& I1 B1 ~4 L鹽1/2茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少許,麻油少許,生粉水1湯匙,上湯500毫升
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做法:
" o2 }  r( V0 I3 M# @5 `公仔箱論壇1.  薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲
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2.  燒熱鍋加入油,爆香蒜茸後,再加入雞蛋,炒至蛋熟盛起
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. {  p( a  @5 I" r3.  原鍋,下薯片炒出香氣後,蛋回鑊、下上湯、木耳( f' _. M' ^+ }$ ]" L

1 w6 a* s1 D0 k! D" R+ A待薯片變透明,下鹽、糖、胡椒粉後,用生粉水埋薄芡,撒上蔥花即成
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