今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。tvb now,tvbnow,bttvb* R R! N3 Z ^, h
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron ( J5 _" o. z" B 1 ~. ]/ n4 Q: e. o0 I* ^CIAK In The Kitchen# g/ w* y1 f7 P, c* d
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭3 d) S/ D W1 g1 W
1 V( S+ V# ]$ m4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。 - [: ~" M1 ~/ H- K/ H7 Ftvb now,tvbnow,bttvb●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。7 Z! X) H0 ~( O1 C
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。. z; T4 _- d0 S w |7 B+ F
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
