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標題: [中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-21 05:44 AM     標題: 鮮沙薑腐乳米酒雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S  D# S- k% e) Q
冰鮮雞(斬件)1隻、新鮮沙薑(切片)半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹(切段)2/3杯、蔥段1杯、腐乳(壓蓉)3小件、米酒3湯匙、金不換(摘淨)1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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/ D/ O: m0 t8 h( ^; F- @  Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w) \' N4 f' B+ W5 Y5 R
調味醃料:
% x+ @+ r8 i1 I1 o( p4 S( _! \. c公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com$ s9 c( b9 c: z& m$ y
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做法:     
/ c; G& M! e5 `# L* atvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件充分洗淨抹乾身,加入醃料充分拌勻,醃15分鐘。
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7 T% @' O% _; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上,下鑊半煎炸至金黃及熟透,取出隔油備用。公仔箱論壇" o! K2 Y+ M2 [; B2 U0 J
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段,放回雞件,加腐乳兜勻,灒米酒,蓋好焗約1分鐘。
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& f- Z4 {3 J( T7 _* d- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁,加入金不換兜勻,上碟即成。公仔箱論壇+ M) Z7 n. I( [" {- n4 E1 [  F

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