標題: [中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-10 05:52 AM     標題: 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     9 Q$ I" b1 l9 J
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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2 Z6 x( H4 H' ^7 d調味:     
1 \* E. u" Z0 b9 u, y! x' d- Cos.tvboxnow.com魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! u" n+ Z- h' i# l: v2 [  ^4 m' E

4 S) M5 \+ |$ ptvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）： + M% j8 I  E  S. f. p: K6 t
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法:     
9 @6 F; ~6 v5 g. |& t, u1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇) Y/ L% R7 z9 }& S* e$ t. n

; _/ s3 V8 _0 m9 [2 I. k2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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9 X& v* T9 ]1 {3 Z2 |9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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