標題: [中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:28 AM     標題: 花雕薑蔥煎雞甫


( n& n3 |1 F* h! S# {os.tvboxnow.com材料:     
* N) G, K& t: T8 G% S' B7 A5 m4 Y$ L2 d冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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& t9 B6 ^% q$ g- Q! k$ _公仔箱論壇" A, W, j. H* z! _
調味醃料（雞肉）： : A. ~# O& H2 x# J  O
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇: L. u* L" G# G  q" l- @
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公仔箱論壇# f# L  n7 G6 {
芡汁：
, @, v8 g3 v1 `" h; R* P! |' F花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
# Y" H* M& V; F3 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& G5 p3 v2 E. `2 [
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ n. j3 @9 G/ ^# j" u$ k
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇& n! v5 P: _9 p/ q4 A' j

, `( j; F2 m% V  M) @+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。+ y4 q4 m9 h  g3 D7 P

* L! m* K; `5 b! o3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。

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