標題: [中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:27 AM     標題: 薑黃木瓜湯煮鯇魚片


. Z% R8 ^$ z2 |: {1 d公仔箱論壇材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 u0 h# O) K5 I* s
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙9 Z5 u; f! p* q2 X; n* T
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調味:         ! C' `* i1 N7 Z8 B
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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; X2 b! c) @4 X4 A* v- e7 q做法:        
8 d  L6 A. i" W9 M; ]1 t# f. `2 w1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。os.tvboxnow.com! W3 G5 [  v5 }. P. |/ K5 y3 c
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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5 [+ ~2 K% }' `4 n) }3 ?% Btvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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; x# R8 j4 p# k( |( y5 n5.食用時淋上青檸汁即成。

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