標題:
[中式食譜]
羊肚菌法國竹絲雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-2 04:18 AM
標題:
羊肚菌法國竹絲雞
3 A" ?' Z' T" N6 G( Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
9 _( ^* q4 p6 f: y* K% X
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# |# F8 x3 g/ l" p
- _& |; k6 y8 I5 }: q, Stvb now,tvbnow,bttvb
4 q1 o* q& E% s( P! f# c6 x
調味醃料（雞）：
X+ j! h Q: C
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ e2 U: Y& L2 z' d
. H% Q. W+ [! A2 h公仔箱論壇
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb! ~# Y, X5 b* W) _9 ~
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
2 \* G+ B( j3 K5 j8 m: u7 B
8 p1 U- p" C; y$ oos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 |0 N7 r+ d5 f
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 ?) R- h- O* v% q6 o
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
/ x6 i' R3 Y* z$ |: Z0 Z+ G
- h, {5 X& e x+ K) I( n) ~- Q公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb ^# Q! F2 R) T; U5 e1 Y2 y8 t
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb& v+ F7 @$ s" ?( V9 U
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
, \; I0 o& i" Z/ ~, Z3 U
; N2 L5 v. O7 m3 ^7 I3 F2 G U
4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
% w8 L+ P0 Q9 a: q- f7 {% Y( x
os.tvboxnow.com: G4 k6 ?/ v( ^1 N* S6 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
