標題:
[中式食譜]
元旦海鮮大雜燴
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-31 03:57 AM
標題:
元旦海鮮大雜燴
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材料:
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大蝦6隻、帶子8隻、急凍青口200克、罐裝茄肉半罐、洋蔥2湯匙（切碎）、青燈籠椒1/3個
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調味:
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紹酒2湯匙、鹽1茶匙、糖3/4湯匙、黑胡椒少許、橄欖油2湯匙
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做法:
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1.將帶子解凍、抹乾。大蝦去腸、抹乾備用。
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2.起鑊下大蝦煎香，再煎帶子，灑少量鹽及黑胡椒。
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3.加入洋蔥略炒、灒酒，下番茄肉。加入青口，待醬汁煮滾，然後下青燈籠椒炒勻。
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4.加鹽、糖、黑胡椒及，最後淋上橄欖油即成。
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