標題: [中式食譜] 紅燒筍肉片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-26 04:19 AM     標題: 紅燒筍肉片


# M$ }! }; @: u, u8 O6 stvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  E$ W3 @$ R( c6 `" c
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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5 H, k/ f7 o! y: V) P' ], g公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) b3 Y* [; A  {/ O3 ^7 t# X5 E& T! G
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙os.tvboxnow.com2 h/ F/ c% c* d: `3 `

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做法:     " ~$ G  w2 `, c" i6 N% N
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。公仔箱論壇9 K4 n; k6 ^/ T5 Z7 T- l6 E- T9 u
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ d4 f; f3 X, S
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。
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