標題: [中式食譜] 毛豆羊肉粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:30 AM     標題: 毛豆羊肉粒


4 w+ F1 @( Q4 p$ K4 x# N6 y8 v) X公仔箱論壇材料:         os.tvboxnow.com* w& i) x9 x8 e, @% o1 {
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^( h: G5 {7 @  V8 [  H

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7 ?8 K# H8 E5 Y0 k- Q# v2 V調味:        
1 \$ l* j: I2 e8 c9 v% A" d鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( r: p4 C& L! e3 t3 b  ^

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做法:         ( V# w1 e/ X* I) X
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。* I5 |- F; x; |7 U+ x9 I+ P1 |0 `

* \* C% R9 a7 |& \. z/ D5 Q' Jos.tvboxnow.com3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。os.tvboxnow.com0 S- n* o* T$ m. ^0 T, G! |

" Y% c' s  t$ q; ?. Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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$ C9 Q$ j4 G# K; d+ tos.tvboxnow.com5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。

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