標題: [中式食譜] 豉椒炒鳳爪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-21 04:21 AM     標題: 豉椒炒鳳爪


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  n, q% Y! {% L% R, n7 ftvb now,tvbnow,bttvb鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個公仔箱論壇9 Z9 j- G1 z' k: K( n
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$ |2 Z; ?' p- Sos.tvboxnow.com調味醃料： 7 A. V2 g! o0 w+ X
蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) U: T+ _7 m7 Y; l; }6 v
水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% t& L& G1 o+ W  i. G5 O

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1 f; w- V1 [* }% E公仔箱論壇做法:     
& s5 s) x$ [4 a( Q2 f8 m/ g6 ^os.tvboxnow.com1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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8 f& r, q# V. [1 Y; n! [7 [2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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+ A, S; ]# T% J5 r3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。os.tvboxnow.com) I* B3 u$ x$ J7 F

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